Avec l’amélioration du niveau de vie des gens et le développement du marché, le développement de l’industrie chinoise de la noix de coco est entré dans une période d’opportunités énormes, mais il fait également face à de nombreux défis.
Actuellement, la superficie de plantation de noix de coco en Chine est d’environ 40.000 hectares, dont plus de 90% sont distribués dans la province de Hainan. La province de Hainan est la seule région de Chine à pouvoir produire des noix de coco à grande échelle, avec une production d’environ 210 millions de noix de coco, ce qui est loin de répondre à la demande du marché. La Chine doit encore importer chaque année de grandes quantités de produits à base de noix de coco des pays d’Asie du Sud-Est.
Dans le même temps, avec le développement économique et social de la Chine, la demande des gens pour les produits de noix de coco continue d’augmenter. À l’heure actuelle, la part de marché des boissons à base de jus de noix de coco se place au deuxième rang après les boissons de soja, et elle est la deuxième catégorie de consommateurs de boissons protéinées végétales en Chine. L’efficacité de l’huile de coco a également attiré l’attention croissante des consommateurs. L’industrie de la transformation de l’huile de coco est devenue un domaine important de l’industrie de la noix de coco. Cependant, il y a moins d’entreprises produisant de l’huile de coco à grande échelle en Chine, et moins d’entreprises produisant de l’huile de coco à partir de viande de noix de coco fraîche. À l’heure actuelle, l’huile de coco produite localement par la Chine ne peut pas répondre à la demande du marché et doit être importée pour répondre à la demande du marché. En 2016, la Chine a importé 133 000 tonnes d’huile de coco. Alors que la sensibilisation des gens à la nutrition et à la santé ne cesse d’augmenter, le marché de l’huile de coco est prometteur.
Compte tenu de l’état actuel et des problèmes, des experts d’institutions de recherche scientifique et des chefs d’entreprises bien connues ont également proposé des solutions à long terme. La nouvelle variété de noix de coco de l’Académie chinoise des sciences agricoles tropicales Coconut Research Institute a les avantages de éclipser les plantes, la production précoce, à haut rendement, de bonnes performances commerciales, et la valeur marchande élevée. Il est actuellement une nouvelle variété populaire parmi les agriculteurs et les entreprises dans la province de Hainan. Les départements concernés font vigoureusement la promotion de cette série de variétés pour remettre les variétés traditionnelles de noix de coco de Hainan aux usines de transformation afin de rattraper la pénurie de matières premières.
Dans le même temps, l’institut a formulé conjointement des normes d’huile de coco avec des universités et des entreprises pour réglementer l’industrie nationale de l’huile de coco. Grâce aux efforts conjoints des institutions de recherche scientifique, des universités et des entreprises clés, elle réalisera l’innovation technologique de l’alliance et l’innovation produit, formulera des plans de développement d’alliance et réalisera des prévisions de marché, améliorera la compétitivité globale de l’industrie de la noix de coco et favorisera le développement durable de l’industrie de la noix de coco.
Les produits à base de noix de coco occupent également une certaine place dans le monde des boissons aux fruits. Selon un rapport de marché, la consommation totale de boissons aux fruits tropicaux aux États-Unis et en Europe a augmenté de 18 % de 2011 à 2015. Parmi celles-là, la part de marché des boissons à base de noix de coco peut atteindre 23 %, après 24 % des boissons à la banane. Le rapport souligne également qu’en 2015, l’eau embouteillée aromatisée à la noix de coco aux États-Unis et en Europe a également connu une croissance de 533 % (par rapport à 2011), beaucoup plus élevée que d’autres produits aromatisés comme la goyave et la mangue.