L'huile nutritionnelle en poudre est une forme sèche et pulvérulente d'huile conçue pour offrir les bienfaits des huiles dans un format plus polyvalent et plus pratique. Elle est produite par des procédés tels que le séchage par atomisation, la lyophilisation ou l'encapsulation, où l'huile liquide est combinée à des supports et convertie en une poudre stable. Cette poudre conserve les acides gras essentiels, les vitamines et les nutriments présents dans l'huile d'origine.
Ce format facilite l'utilisation et l'intégration dans une variété d'aliments et de compléments sans affecter la texture ou le goût. Il est couramment utilisé dans les substituts de repas, les barres protéinées et les aliments enrichis pour fournir des graisses saines, telles que les acides gras oméga-3 et oméga-6. La poudre d'huile nutritionnelle prolonge également la durée de conservation et réduit le risque d'oxydation, ce qui en fait un choix pratique pour maintenir la qualité nutritionnelle et la commodité.
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